CAFE ANOLIS MEDIUM ROAST (500gr) | TOSTION MEDIA

Café de spécialité d'altitude cultivé à Giraldo (Antioquia, Colombie). Grâce à son processus classique de lavage doux (Gently Washed) et à une torréfaction moyenne précise, ce grain se distingue par un profil propre, équilibré et une douceur profonde 100% naturelle.

Profil Technique et Ingrédients

• Origine: Giraldo, Antioquia, Colombie.
• Variété: Castillo (100% Arabica).
• Format: Café en grains (Whole Bean).
• Processus: Lavé doux (Gently Washed) / Torréfaction moyenne.
• Arôme: Miel et caramel.
• Notes de dégustation: Notes riches de panela (sucre de canne complet), de chocolat traditionnel et d'éclats de cacao pur.
• Corps: Intense, structuré et texture enveloppante.
• Retrogusto: Prolongé, rond et nettement chocolaté.
• Ingrédients: 100% café colombien en grains.

Conseils de Préparation et Dégustation

Présenté en grains entiers, il est idéal pour être moulu à la demande pour les machines à café automatiques ou les méthodes de filtration manuelle (V60, Chemex, presse française). Son corps intense et ses notes de cacao le rendent parfait à déguster noir ou dans des boissons lactées comme le cappuccino et le latte.

Disponible en Suisse via DistriLatina.

Foire Aux Questions (FAQ)

Quel est le type de torréfaction du café Anolis Castillo?
Il bénéficie d'une torréfaction moyenne précise, développée pour équilibrer parfaitement l'acidité propre du café lavé avec les notes douces et chocolatées du grain.

Est-il adapté aux machines à café automatiques?
Oui, s'agissant de café en grains 100% naturel sans sucres ajoutés (non torréfié au sucre / torrefacto), il est totalement compatible avec les broyeurs des machines automatiques.

Comment le conserver de manière optimale?
Il est recommandé de maintenir le sachet bien fermé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe pour préserver intacts ses huiles essentielles et ses arômes.