Cafe Anolis Castillo - Proceso Lavado Suave (Giraldo, Antioquia) - En Grano 500g

Café de especialidad de alta montaña cultivado en Giraldo (Antioquia, Colombia). Gracias a su proceso clásico de lavado suave (Gently Washed) y un tueste medio preciso, este grano destaca por su perfil limpio, equilibrado y una dulzura profunda de forma 100% natural.

Perfil Técnico e Ingredientes

• Origen: Giraldo, Antioquia, Colombia.
• Variedad: Castillo (100% Arábica).
• Formato: Café en grano entero (Whole Bean).
• Proceso: Lavado suave (Gently Washed) / Tueste medio.
• Fragancia: Miel y caramelo.
• Perfil de sabor: Notas ricas de panela, chocolate tradicional y nibs de cacao puro.
• Cuerpo: Intenso, estructurado y de textura envolvente.
• Retrogusto: Prolongado, redondo y marcadamente achocolatado.
• Ingredientes: 100% café colombiano en grano.

Preparación y Consumo

Al presentarse en grano entero, es óptimo para moler al instante y utilizar en máquinas de espresso automáticas o métodos de filtrado manual (V60, Chemex, prensa francesa). Su cuerpo intenso y notas de cacao lo hacen perfecto para disfrutar solo o en preparaciones con leche como cappuccino y latte.

Disponible en Suiza a través de DistriLatina.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué tipo de tostado tiene el café Anolis Castillo?
Cuenta con un tueste medio preciso, diseñado para equilibrar la acidez limpia del proceso lavado con las notas dulces y achocolatadas del grano.

¿Es apto para cafeteras automáticas?
Sí, al ser café en grano entero natural y sin azúcares añadidos (no torrefacto), es totalmente compatible con los molinos de las máquinas automáticas.

¿Cómo se debe almacenar?
Se recomienda mantener el paquete cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa para preservar intactos sus aceites esenciales y fragancia.