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Spezialitätenkaffee aus einer einzigen Herkunft. Ein gewaschener Caturra mit „Medium Toasting“ gibt an, dass er seine natürliche Säure sowie seine Zitrus- und Blumennoten hervorhebt. Die perfekte Option für alle, die eine saubere und aromatische Tasse suchen.
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Obwohl er die Caturra-Sorte und den sorgfältigen Waschprozess mit unserem klassischen Kaffee teilt, stammt dieser Medium Roast aus den Bergen. Durch die Veränderung des Bodens und des Mikroklimas erhält das Tassenerlebnis einzigartige Nuancen und behält dabei die hohe Qualität bei, die uns auszeichnet.
Tassenprofil (mittlere Röstung): Wir haben eine mittlere Röstkurve angewendet, um die helle Säure des Getreides zu respektieren.
Aroma: Intensiv und blumig.
Geschmack: Deutliche Zitrusnoten (wie Limette oder Orange) und eine elegante Restsüße.
Körper: Mittel und seidig.
Es ist der ideale Kaffee für Filtermethoden (V60, Chemex), bei denen Klarheit gefragt ist, oder für einen lebendigen Espresso.
Technisches Datenblatt:
Herkunft: Giraldo, Antioquia.
Höhe: 2100 m.ü.M.
Sorte: Caturra (Arabica).
Prozess: Gewaschen (traditionelle Wäsche) + sonnengetrocknet.
Häufig gestellte Fragen:
Ist es dasselbe wie klassischer Kaffee? Technisch gesehen verwenden sie die gleiche Sorte und das gleiche Verfahren, aber da er aus einer anderen Region stammt ([ORIGIN EINFÜGEN]), liefert der Boden unterschiedliche Geschmacksnuancen.
Warum „Medium Roast“? Weil die mittlere Röstung genau der Punkt ist, an dem die Zitrussäure des Caturra am meisten zur Geltung kommt, ohne von verbrannten Aromen überschattet zu werden.
Zutaten: 100 % geröstete Kaffeebohnen (oder gemahlen)..
Herkunft: Kolumbien, Antioquia.
Zubereitet von Café Anolis.
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