CAFE ANOLIS CLÁSICO (500gr) | CATURRA LAVADO

Café de spécialité d'altitude cultivé à Giraldo (Antioquia, Colombie). Grâce à son processus classique de lavage doux (Gently Washed) et à la sélection rigoureuse de la variété Caturra, ce lot développe une tasse exceptionnellement propre, caractérisée par un profil citrique et une douceur naturelle intense.

Profil Technique et Ingrédients

• Origine: Giraldo, Antioquia, Colombie.
• Variété: Caturra (100% Arabica).
• Format: Café en grains (Whole Bean).
• Processus: Lavé doux (Gently Washed) / Torréfaction moyenne.
• Arôme: Miel et caramel.
• Notes de dégustation: Notes vibrantes de canne à sucre, de panela traditionnelle et une touche fraîche d'orange.
• Corps: Juteux avec une acidité brillante et élégante.
• Retrogusto: Prolongé, propre et rafraîchissant.
• Ingrédients: 100% café colombien en grains.

Conseils de Préparation et Dégustation

Présenté en grains entiers, il préserve toute sa complexité aromatique pour être moulu à la demande. Son acidité brillante et son corps juteux sont extraordinairement mis en valeur avec les méthodes de filtration manuelle (V60, Chemex) et apportent une fraîcheur unique lorsqu'il est extrait en espresso.

Disponible en Suisse via DistriLatina.

Foire Aux Questions (FAQ)

Qu'est-ce qui caractérise la variété Caturra lavée?
C'est une variété arabica très appréciée qui, lorsqu'elle est traitée par la méthode traditionnelle lavée, se distingue par une acidité citrique brillante, des notes fruitées très propres et un corps fluide ou juteux.

Est-il adapté aux machines à café automatiques?
Oui, il s'agit de café en grains entiers de torréfaction naturelle sans sucres ajoutés (non torréfié au sucre), ce qui garantit un fonctionnement optimal et sûr dans les broyeurs de toutes les machines automatiques.

Comment préserver au mieux sa fraîcheur en Suisse?
Il suffit de le conserver dans son sachet d'origine bien fermé ou dans un récipient hermétique, toujours dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.