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Pasta concentrada de rocoto en frasco de 200g de la marca La Sarita. Destaca por su picor intenso, fresco y jugoso, ideal para salsas criollas y platos tradicionales de la cocina arequipeña.
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Descripción
La pasta de rocoto La Sarita traslada la fuerza y el temperamento de los chiles andinos directamente al mercado suizo. El rocoto es un fruto único que, a diferencia de otros ajíes secos, posee paredes gruesas y jugosas, lo que confiere a esta pasta una frescura herbal muy característica combinada con un picante🌶️ potente, redondo y de acción rápida en el paladar.
Uso Culinario y Recetas
Es perfecta para la elaboración de la clásica salsa de rocoto para acompañar empanadas, papas fritas, tamales o carnes. Se utiliza también como base para el Rocoto Relleno, tiraditos picantes, el famoso Escribano arequipeño o para añadir un toque de fuego controlado a caldos y parihuelas.
Disponible en Suiza a través de DistriLatina.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué nivel de picante tiene la pasta de rocoto?
El rocoto tiene un nivel de picante elevado y con mucho cuerpo. Se recomienda dosificarlo gradualmente en las recetas si no se está acostumbrado a sabores muy intensos.
¿Tiene sabor a pimiento morrón?
Visualmente se parece, pero su perfil es marcadamente picante con notas frescas, ácidas y un fondo herbal muy limpio, alejado del dulzor del pimiento común.
¿Cómo se debe conservar el frasco?
Una vez abierto, es estrictamente obligatorio conservarlo en el frigorífico bien sellado para proteger su frescura y su intenso color rojo.
Ingredientes
Pendiente de confirmar en la etiqueta del lote.
Valor nutricional (por 100g)
- Valor energético: 138 kJ / 33 kcal
- Grasas: 0.4 g
- de las cuales saturadas: 0.1 g
- Hidratos de carbono: 5.1 g
- de los cuales azúcares: 2.5 g
- Proteínas: 1.0 g
- Sal: 2.5 g
Detalles del producto
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