Pasta de Ají Mirasol 200g la Sarita

La pasta de ají mirasol La Sarita aporta la complejidad de la cocina tradicional andina a tus platos en Suiza. Al tratarse de ají amarillo secado al sol, el proceso de deshidratación reduce la humedad del fruto y concentra sus azúcares y aceites esenciales, dando como resultado un sabor maduro, denso y menos punzante que el del ají en fresco.

Uso Culinario y Recetas

Es un componente clave para guisos de cocción lenta y aderezos tradicionales. Se utiliza de forma excelente en platos típicos peruanos como el Capchi de setas, el Solterito de queso, sopas concentradas, cremas andinas y adobos para carnes rojas o aves.

Disponible en Suiza a través de DistriLatina.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué diferencia hay entre el ají amarillo y el ají mirasol?
El ají mirasol es el mismo ají amarillo, pero secado al sol. Este proceso le otorga un sabor más concentrado, notas tostadas y una textura más densa en los guisos.

¿Es muy picante esta pasta?
Tiene un picor moderado y agradable. El secado al sol suaviza la intensidad del picante directo, priorizando la complejidad del sabor.

¿Cómo se conserva el producto?
Debe almacenarse en la despensa a temperatura ambiente mientras esté cerrado. Tras la apertura del frasco, es indispensable mantenerlo en el frigorífico.

Ingredientes

Pendiente de confirmar en la etiqueta del lote.

Valor nutricional (por 100g)

• Valor energético: 234 kJ / 56 kcal
• Grasas: 1.2 g
• de las cuales saturadas: 0.2 g
• Hidratos de carbono: 8.4 g
• de los cuales azúcares: 4.1 g
• Proteínas: 1.5 g
• Sal: 2.1 g