CAFE ANOLIS HONEY (500gr) | FERMENTACION PROLONGADA

Caffè di specialità d'alta quota coltivato a Giraldo (Antioquia, Colombia). Grazie alla sua lavorazione "Honey" (essiccazione con il mucillaggio naturale del frutto), il chicco sviluppa una dolcezza pulita e un'eccezionale complessità aromatica senza alcun tipo di zucchero aggiunto.

Profilo Tecnico e Ingredienti

• Origine: Giraldo, Antioquia, Colombia.
• Varietà: Castillo (100% Arabica).
• Formato: Caffè in chicchi (Whole Bean).
• Lavorazione: Honey / Tostatura media.
• Aroma: Miele e caramello.
• Profilo di gusto: Note chiare di miele, cioccolato, frutti rossi e una sfumatura agrumata sottile che dona freschezza.
• Corpo: Medio e ben definito.
• Retrogusto: Prolungato, persistente e pulito.
• Ingredienti: 100% caffè colombiano in chicchi.

Preparazione e Consumo

Essendo un caffè in chicchi interi, è ideale da macinare al momento per l'uso in macchine da espresso automatiche o con metodi di filtro manuale (V60, Chemex). La sua dolcezza naturale risalta perfettamente sia consumato nero sia in combinazione con il latte, dove le sfumature fruttate e cioccolatose raggiungono un equilibrio perfetto.

Disponibile in Svizzera tramite DistriLatina.

Domande Frequenti (FAQ)

Cosa significa lavorazione "Honey"?
Significa che dopo aver spolpato la ciliegia, il chicco viene fatto essiccare conservando la mucillagine (la polpa interna), potenziando il dolce naturale e la complessità aromatica in modo 100% biologico.

È adatto alle macchine da caffè automatiche?
Sì, è caffè in chicchi interi naturali e non torrefatto con zucchero, quindi è totalmente sicuro per i macinacaffè integrati domestici e commerciali.

Come si conserva in modo ottimale?
Si consiglia di conservarlo nella sua confezione sigillata o in un contenitore ermetico, in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta per proteggere i suoi oli essenziali.